서울 종로구 경복궁역 서촌 맛집 - 칸다소바

*본 글은 직접 부담하여 작성하였습니다.

안녕하세요. 
여행과 맛집 투어를 좋아하는 머퓨입니다.🤝

아래에 소개해드릴 맛집은
서울 종로구 경복궁역 서촌 라멘 맛집 "칸다소바"입니다.

이집은 유튜버 쯔앙이 맛있다고 7그릇이나 먹어 유명한 곳이기도 한데요. 메인요리는 마제소바 단일 메뉴예요!

제가 다녀온 지점은 칸나소바 경복궁점으로 식당 근처에 경복궁, 광화문을 다 보실 수 있으니 위치는 좋을 것 같아요~ 참고로 서울에는 홍대, 혜화에도 지점이 있어요!

위치는 글 아래에 지도로 표시드렸으니 참고하세요~! 

칸다소바 외관

외관

경복궁역 2번출구로 나와 쭉 걸어가다 보면 찾을 수 있는데 외부는 일본스러운 느낌이 강하네요. 아무래도 라멘집이기 때문에 그런듯 싶어요. 하지만, 국내 자본 100%의 국내 프랜차이즈라고 하니 참고하세요~!

 

키오스크 주문

주문메뉴 - 마제소바

입구로 들어가시면 우측에 주문 키오스크가 있는데, 메인 메뉴가 마제소바 1개만 있는 것을 확인 하실 수 있어요. 

저는 메인 요리인 마제소바 1인분만 주문 했습니다. ( 결제는 삼성페이과 같은 간편 페이가 되니 결제하실 때 카드 투입구에 가까이 대면 페이결제가 되니 참고하세요.) 

키오스크 주문하시면 직원분이 자리를 바로 안내해드려요~!

 

내부

내부

혼밥을 하기 최적화 된 곳이네요 ㅋㅋ 자리 뒷면에 옷걸이가 있어 정장등을 입고 계셔도 편하게 겉옷을 걸어 놓고 식사를 하실 수 있어요! 뭔가 친근한 모습이죠?! ㅋㅋ

 

마제소바 맛있게 먹는 방법

자리 앞쪽을 보시면 이렇게 처음 맛보시는 분들을 위해 마제소바 맛있게 먹는 방법이 적혀있는데요.

이런 먹는 순서가 있다는게 흥미로웠어요ㅋㅋ 소바먹고 반 정도 남으면 식초를 뿌려 먹고, 마지막으로 밥에 비벼먹기@@

 

동경식 마제소바 소개

그럼 어떤 음식이길래 이런 순서가 있는 것일까 궁굼했는데, 바로 옆에 친절히 설명이 되어 있네요ㅋㅋ

마제소바는 일본식 비빔라멘으로, 만드는 방법이 다소 까다로워 일본 현지에서도 극히 드물다고 하네요!

특히나, 칸다소바의 마제소바는 약 62가지가 들어간다고 하니 읽으면서 맛이 기대도 되고 궁금하기도 했어요~

 

기본 반찬 및 식초 

설명 아래에는 이렇게 각 자리마다 기본 반찬으로 제공되는 일본식 단무지와 식초가 있고 젓가락, 접시가 있었어요

 

물

물도 자리 위를 보시면 각 자리마다 드실 수 있게 올려져 있어요!

 

마제소바

마제 소바

마제소바

마제소바

그렇게 내부를 둘러보고 있다보니 마제소바가 나왔습니다. 뭔가 비주얼 부터가 엄청 먹음직 스러웠어요@@ 

맛있게 먹는 방법 1번에 따라 골고루 섞어 줍니다.

 

맛있게 먹는 방법 1단계 - 섞기

맛있게 먹는 방법 1단계 - 섞기

맛있게 먹는 방법 1단계 - 섞기

맛있게 먹는 방법 1단계 - 면과 소스를 잘 섞어 주기

이렇게 잘 섞은 마제소바는 정말 먹음식 스러워 보였어요. 고소한 냄새가 느껴졌는데,

맛은 가쯔오부시와 후추맛이 소스와 잘 어울려 묵직함이 느껴졌습니다. 저는 먹으면서 영월에서 먹었던 올챙이 국수나, 샤브샤브 이후 먹는 칼국수랑 맛이 많이 흡사했지만 좀 더 깊고 담백한 느낌이 있었어요. 맛있다 ㅋㅋ

 

마제소바 맛있게 먹는 방법 2단계 - 1/2 또는 1/3 면 먹고 식초 넣기

맛있게 먹는 방법 2단계 - 면을 1/3 또는 1/2 먹고 난 후, 식초를 2~3방울 넣기

보통 식초를 넣는 이유는 음식이 짤 경우, 식초로 짠 맛을 잡아주는데 아마 이런 이유로 식초를 첨가하는 것 같아요! 

세심하네요ㅋㅋ

맛있게 먹는 방법 3단계 - 면을 다 먹고 서비스밥 주문해 비벼 먹기

맛있게 먹는 방법 3단계 - 면 다 먹고 서비스밥 주문하여 비벼 먹기 

면을 다 드시고 서비스 밥을 직원분께 요청하면 추가 금액 없이 밥을 주시며, 양도 말하시면 많이 주세요!

진짜 비벼 먹으니 이건 너무 맛있더라구요. 꼭 서비스 밥도 주문해서 맛 보시는 것을 추천해요!

 

후기 - 전체적으로 정말 만족스러운 맛이였어요. 아마 샤브샤브 먹은 후 칼국수, 죽 드시는 것을 좋아하신다면, 맛있게 드실 수 있을 음식이에요. 전 다소 생소한 비빔라멘이라 많이 궁금했는데 전 만족 스러웠습니다. 음식 먹는 순서를 생각할 정도로 세심하게 맛을 생각했으며, 먹는 즐거움이라는 말이 잘 어울리는 듯 했어요. 양은 마지막 서비스밥 까지 드신다면 생각보다 많다고 느끼실 거 같아요! 추천합니다.

위치