아보카도 오일 효능과 좋은 오일 고르는 방법은?

아보카도 오일 효능은 무엇일까?

요즘 좀 더 우리 식탁에 더 자주 올라오게된 숲속의 버터라고도 불리는 아보카도는 맥시코가 주원산지로 비타민 A,D,E,K, 마그네슘, 항산화 성분 프로안토시아니딘 등이 많이 함유되어 있다고 합니다.

이밖에 당분함량이 낮고, 포만감을 높혀주며, 항암에도 효과가 있다고 하니 정말 만능이네요.

 

아보카도 오일 효능은 아보카도와 동일합니다!

불포화지방산 올레인산을 약 67% 함유하여 혈관속 LDL콜레스테롤를 낮춰 혈액 순환에 좋고 고혈압 예방에 좋다고 합니다.  또한, 칼륨이 많이 함유되어 나트륨 배출을 도와 혈압 질환 예방에도 좋다고 합니다.

루테인 및 비타민E,B가 풍부하여 눈 건강에 도움을 주며, 

비타민C와 비타민 E가 풍부하여 피부노화를 막고 보습에도 좋습니다.

 

하지만, 칼로리가 높아 신장이 안좋은 사람에게는 다소 기피해야할 음식이기도 하며, 이밖에 껍질, 씨에 페르신 함유로 동물에게 절대로 주면 안됩니다!  또한, 발효성 성분으로 설사, 변비 등이 있을 수 있으니 이점은 유의해서 드셔야 합니다.

재배시 물을 많이 소모함과 동시 돈이 되는 아보카도를 위한 재배지 확보를 위해 열대우림 등을 파괴하는 등으로 환경파괴에도 다소 이름을 올리는 과일 중 하나 입니다. 

 

그럼 이제 영양이 좋은 아보카도로 만든 오일은 과연  무엇이 좋을까?

 270ºC 발연점이 높은 오일로도 알려져 있는데  콩기름이 241ºC이니 많이 높죠!

그래서 조리할 때 영양소 파괴 우려가 없이 조리를 할 수 있다고 합니다.  단 오랜 시간 조리는 똑같아요!

발연점이 높아 튀김와 볶음요리를 맛있게 할 수 있고, 오일만 섭취하시는 것도 가능합니다. 

 

아보카도 오일을 고를 때 고려해야하는 점

1. 엑스트라 버진 오일일 것 - 식용오일의 등급으로 최하 블랜드 부터  중간인 퓨어, 버진 최상급인 버진 엑스트라 버진으로 나눠지고 원과를 그대로 냉압착 공법으로 인체 무해하게 만들어진 풍미가 가장 좋은 등급입니다.

2. HASS -  세계 약 80%가 HASS품종이며, 맥시코 품종으로  최고 우수한 품질으로 가격도 비싼 편입니다.

3. 냉압착 공법 - 화학적 공법을 사용하지 않은 물리적 공법으로 추출하는 것으로 원료의 영양분 과 인체에 해로운 화학약품이 섞이지 않은 제품으로 꼭 확인하셔야 하고, 확인 방법은 NCS표기를 확인하시면 됩니다.

이 딱 세가지 아보카도 오일 고르시는 방법을 알고 계시면 좋은 오일을 고르실 수 있곘죠?!